La producción de aceite de oliva virgen extra se basa en la selección de aceitunas de las variedades arbequina y empeltre, típicas de la comarca de la Terra Alta, en las Terres de l'Ebre, Cataluña. Este aceite se obtiene a través de procedimientos... mecánicos, lo que asegura la calidad del producto final y resalta su carácter joven y sabor excepcional. Az-Azeytun es el emprendimiento de Abel Maijó, un vitivinicultor que busca preservar la tradición del cultivo de aceitunas. El aceite cuenta con denominación de origen protegida (DOP), garantizando su calidad y origen. Con un enfoque en la sostenibilidad y la excelencia, Az-Azeytun se destaca por producir aceites de oliva virgen extra monovarietales, que representan lo mejor de su región.
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