Desde 1788, Bodegas y Viñedos Verum realiza su labor en la elaboración de vinos y destilados en Tomelloso, Ciudad Real. Con 80 hectáreas de viñedo, la bodega se enfoca en el cultivo de variedades locales como AIRÉN y CENCIBEL, así como variedades... recuperadas. La certificación de ecológico respalda su compromiso con la viticultura regenerativa, que busca preservar el carácter varietal de la uva. El proceso de elaboración incorpora técnicas modernas utilizando materiales como acero inoxidable, roble y tinajas de barro, garantizando vinos con identidad y elegancia. Además, se ofrece enoturismo, permitiendo a los visitantes conocer de cerca el proceso y la tradición vinícola.
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