La elaboración de conservas de pescado abarca la oferta de productos como anchoas, bonito del norte, esturión 'ALMA', mejillones en escabeche y salmuera. La empresa utiliza bocarte del Cantábrico, pescado de forma artesanal, garantizando un
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proceso de limpieza manual y salazón. Las anchoas, en particular, realizan un proceso de maduración que varía entre 12 y 18 meses, lo que permite obtener un sabor característico. Las manos expertas de las sobadoras llevan a cabo cada paso del proceso de manera cuidadosa, asegurando así la calidad de los productos finales.
Premiada con el premio SIAL INNOVATION 2018, la empresa destaca por su compromiso con métodos tradicionales y la elaboración artesanal, lo que la posiciona como un referente en el sector de conservas. El enfoque en la calidad de los ingredientes y las técnicas de producción cuidadosas se traduce en un resultado que refleja la riqueza gastronómica de la región de Cantabria.
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