Con la fabricación artesanal y el uso de materias primas de calidad, esta empresa se dedica a la producción de conservas cárnicas y productos artesanos. Utilizando ingredientes como el aceite de oliva virgen extra y ajos morados de las Pedroñeras,... se garantiza la elaboración de productos sin conservantes ni colorantes. Entre su gama de productos destacan el morteruelo de Cuenca, las croquetas de morteruelo, las judías con perdiz deshuesada, la perdiz escabechada, la codorniz escabechada y el lomo escabechado en salsa de perdiz. Además, las conservas son aptas para celíacos, ya que se elaboran sin gluten y se identifican claramente con el símbolo universal de alimentos sin gluten. Conservas El Colorao, ubicada en Motilla del Palancar, Cuenca, ha sabido mantener la tradición y la calidad en la elaboración de sus productos, convirtiéndose en un referente en el sector de alimentos artesanos.
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