Cooperativa San Sebastián - Señorío de Mesía Jaén está activa en la producción de aceite de oliva virgen extra en La Guardia de Jaén. Destacan los aceites Señorío de Mesía Cosecha Temprana, Ecológico y Real Mentesa, todos con Denominación de... Origen 'Sierra Mágina'. El proceso de extracción se realiza mediante primera extracción en frío, garantizando la calidad y el sabor característico de los productos.
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