La producción de aceite de oliva virgen extra ecológico abarca el proceso meticuloso de elaboración de aceites únicos en Arbeca. Este aceite se elabora a partir de aceitunas 100% arbequina, recolectadas al amanecer para asegurar su frescura y... calidad. Las aceitunas son transportadas al molino en pequeñas cantidades, minimizando cualquier daño. A diferencia de otros aceites, se extrae el hueso de la aceituna antes de la molturación, lo que confiere un sabor intenso y equilibrado, característico del aceite Dauliba. Además, se produce a temperaturas que no superan los 25ºC, manteniendo así las propiedades del producto final.
Aura, otro aceite de la gama, se elabora con aceitunas en una fase de maduración posterior, resultando en un perfil más suave, ideal para el uso diario. Ambos aceites son representativos de la tradición y la innovación en la producción de aceite de oliva, siendo un aporte gastronómico valioso que realza cualquier receta.
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