La Denominación de Origen Protegida "Aceite de Lucena" abarca la producción de aceite de oliva virgen extra, que se elabora a partir de aceitunas de variedades como Hojiblanca, Arbequina y Picual. Esta denominación se sitúa en la región de... Andalucía, específicamente en el sur de Córdoba, donde municipios con tradición olivarera como Lucena y Montilla contribuyen a la riqueza de su aceite. El aceite obtenido presenta un equilibrio notable entre los atributos picantes y amargos, junto con un sabor y aroma suaves. En las catas de aceite virgen extra, se destacan las notas de hierba recién cortada y frutas como la manzana y el plátano maduro, lo que refleja la calidad de la producción local.
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