Aceite Monterrubio de la Serena es una destacada Denominación de Origen Protegida que se especializa en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Ubicada en la región de Monterrubio de la Serena, esta organización agrícola se... enorgullece de su rica historia olivarera que se remonta a 2.500 años, con olivos centenarios que han sido testigos de la tradición oleícola de la comarca. La DOP abarca aproximadamente 13.000 hectáreas de olivar, donde se cultivan principalmente las variedades “Cornezuelo” y “Picual”, conocidas por su excelente sabor y propiedades saludables.
Producción de Aceite
La producción de aceite en Aceite Monterrubio se lleva a cabo bajo estrictos protocolos de calidad. Las aceitunas se recolectan en el momento óptimo de maduración, garantizando así un producto final de alta calidad. La almazara se encarga de la molturación de las aceitunas, asegurando que el tiempo entre la recolección y el procesamiento sea mínimo. Este compromiso con la calidad se traduce en un aceite de oliva virgen extra que no solo es apreciado localmente, sino que también ha ganado reconocimiento en mercados internacionales.
Compromiso con la Comunidad
El Consejo Regulador de la DOP Aceite Monterrubio no solo se dedica a la producción de aceite, sino que también trabaja en la promoción y desarrollo de actividades que benefician a la comunidad local. A través de subvenciones y colaboraciones, se busca fomentar el conocimiento y la apreciación del aceite de oliva virgen extra, así como apoyar a los olivicultores de la región. Este enfoque integral asegura que la tradición y la calidad del aceite de oliva de Monterrubio de la Serena continúen prosperando en el futuro.
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