Como productor de aceto balsámico, la empresa se dedica a la elaboración de Aceto Balsámico de Modena IGP en la región de Modena y Reggio Emilia. Este proceso utiliza uvas que ofrecen un adecuado equilibrio entre dulzura y acidez, lo que resulta... fundamental para su maduración. Acetum Cavezzo MO es reconocida por ser la primera empresa en su sector en recibir la certificación B Corp, lo que refleja su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Con una capacidad de envejecimiento de 20 millones de litros y 23 líneas de producción, la empresa envía anualmente 50 millones de litros a más de 60 mercados internacionales.
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