Con técnicas tradicionales y sostenibles, la Asociación Profesional de Cultivadores de Alubia de Anguiano se dedica a la promoción y valorización de la Alubia de Anguiano, un producto con Denominación de Origen Protegida. Esta legumbre, cultivada... en aproximadamente 30 hectáreas en la localidad de Anguiano, se caracteriza por su menor tamaño y su piel menos robusta, lo que facilita su cocción y consumo. La asociación, constituida por 33 miembros, busca además impulsar el desarrollo rural y económico de la región.
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