La elaboración de cavas y la agricultura ecológica son el enfoque principal de esta empresa. Se destaca por la producción de cavas brut nature, utilizando el método champenoise, que asegura la calidad y la autenticidad en cada botella. La... fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas, lo que contribuye a la formación de burbujas finas y aromas complejos. Con un viñedo de 10 hectáreas, se cultivan variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, así como variedades foráneas como Pinot Noir y Chardonnay. Cava Maria Casanovas, ubicada en Sant Jaume Sesoliveres, Piera, se enorgullece de mantener una tradición familiar en la producción de vinos desde 1984.
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