La transformación agroalimentaria se centra en la elaboración de conservas, zumos y extracción de miel. Este espacio permite a pequeñas explotaciones y particulares de la provincia procesar sus cosechas, ya sea para autoconsumo o para... comercializar los excedentes, contribuyendo así al desarrollo económico local y la sostenibilidad del territorio. El Centro de Transformación Agroalimentaria A Fusquenlla, ubicado en San Xoán, Moeche, cuenta con instalaciones equipadas para la producción autogestionada de una variedad de productos, siempre cumpliendo con la normativa de seguridad y sanidad alimentaria. Este centro también promueve un mercado de productos de proximidad, fomentando la conexión entre productores y consumidores. Además, forma parte de una iniciativa de colaboración entre varios municipios apoyada por el Programa Leader-Seitura 22.
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