Como productores de leche de oveja, Cooperativa Covisurle Valencia de Don Juan opera en la región de Castilla y León. Aglutina a más de 650 socios y gestiona unas 250.000 ovejas de ordeño, logrando una producción global de 40 millones de litros de... leche. La cooperativa se enfoca en la comercialización de la leche de oveja y en la negociación de precios, fortaleciendo así el sector productor ante la industria y las instituciones.
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