La producción de aceite de oliva virgen extra se desarrolla en una finca familiar ubicada al pie del monte Aznaitín en Jimena, dentro de la Sierra Mágina. Este proyecto, con un origen que data de 1892, se centra en la elaboración de ediciones... limitadas de aceite, cuidando cada detalle del proceso desde el cultivo hasta la entrega. El compromiso con la biodiversidad y la tradición artesanal son pilares fundamentales en su actividad.
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