Almendras, nueces, avellanas, maíz y miel están entre los productos cultivados en Ejea de los Caballeros. La producción agrícola se realiza bajo métodos ecológicos, destacando la variedad de almendra Belona, que es valorada por su calidad
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excepcional. La explotación también incluye ganadería, con un enfoque en la cría de vacas de la raza Blonde d'Aquitaine, asegurando así una oferta diversificada. Finca Cascajos se ha dedicado a la comercialización directa de productos naturales, garantizando un proceso artesanal en el envasado y procesado de los mismos. Esta atención al detalle permite que los productos mantengan su calidad y frescura, beneficiando tanto a particulares como a pequeños consumidores.
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