La selección de carnes premium abarca la oferta de productos de alta calidad, donde la atención se centra en la Vaca de Bellota, Angus de Bellota y Wagyu de Bellota. El proceso incluye un control minucioso de la maduración en instalaciones de... última generación y un sistema artesanal que garantiza la jugosidad y el sabor. Este compromiso se refleja en los reconocimientos obtenidos, como las medallas de oro y plata en el World Steak Challenge 2024. La selección de carnes se realiza mediante un seguimiento exhaustivo de parámetros físico-químicos, así como en el corte y preparación, asegurando un resultado excepcional para los clientes, tanto particulares como empresas.
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