La Gavilla Bilbao trabaja en el sector de la restauración con un enfoque en la cocina fusión. Ubicado en el centro de Bilbao, este acogedor restaurante destaca por su vinoteca, que resalta el Rioja y complementa una oferta culinaria variada. Entre... sus platos destacados se encuentran el steak tartar sobre tuétano asado y las vieiras con coliflor y naranja, elaborados con ingredientes de temporada y técnicas innovadoras.
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