Can Florí es una quesería ubicada en Marganell, al pie de la emblemática montaña de Montserrat, que se dedica a la producción artesanal de mató y quesos frescos. Con una rica tradición que se remonta a generaciones, esta empresa familiar ha... mantenido vivas las técnicas tradicionales de elaboración, utilizando leche de cabra y vaca de su propio rebaño. La calidad de sus productos se basa en el uso de materias primas 100% naturales, lo que garantiza un sabor auténtico y original.
La cuarta generación de la familia Costa, liderada por Roger, continúa con el legado de sus antepasados, ofreciendo no solo mató de Montserrat, sino también una variedad de productos como quesos frescos, pasteles de queso y flanes. Cada uno de estos productos refleja el compromiso de Can Florí con la artesanía y la sostenibilidad, contribuyendo al desarrollo del territorio y a la preservación de las tradiciones locales.
Además, Can Florí colabora con Ca La Pruvi, una nueva quesería que se especializa en la creación de quesos artesanales con leche de proximidad. Esta colaboración resalta la pasión y creatividad que ambos equipos aportan a la producción de quesos, asegurando que cada bocado sea una experiencia única. Los productos de Can Florí están disponibles en diversos mercados y ferias a lo largo de Cataluña, permitiendo que más personas disfruten de la riqueza de la tradición quesera de Montserrat.
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