Como charcutería, Mitjans Moja opera en la elaboración artesanal de embutidos y productos alimenticios en la comarca del Alt Penedès. Fundada en 1910, esta empresa familiar ha mantenido la tradición por cinco generaciones, enfocándose en métodos... tradicionales que aseguran sabores auténticos. Entre sus productos se encuentran embutidos frescos, curados, patés gastronómicos y foie-gras, elaborados a partir de materias primas seleccionadas con cuidado. Las técnicas empleadas incluyen el deshuesado a mano y la cocción lenta en horno o en lata, garantizando la calidad del producto final. Mitjans Moja presta especial atención al bienestar animal, participando en programas que aseguran una alimentación y alojamiento adecuados para los pavos, que son criados con métodos tradicionales. Además, colabora en el programa de desarrollo rural de Cataluña, contribuyendo a la transformación y comercialización de productos agroalimentarios en la región.
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