Con el sistema IDG (Ionic Digital Gas), NTGAS - Nuevas Técnicas del Gas Ròtova realiza la fabricación de quemadores automáticos, especializados en la cocina de arroces. Los modelos eP31 y eHQ04 permiten estandarizar y replicar recetas de forma... eficiente, maximizando la productividad en cocinas profesionales. Estos quemadores automatizados pueden cocinar de 15 a 20 arroces simultáneamente, ofreciendo un ahorro de hasta un 30% de caldo y un 40% de gas. Además, la app DigitalChefs facilita la configuración y envío de recetas, garantizando resultados uniformes con un sencillo control digital de la potencia.
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