El procesado y comercialización de pistachos abarca la oferta de servicios relacionados con la gestión y el cultivo de este fruto seco en Castilla-La Mancha. En el centro está el asesoramiento a los socios en la plantación y mantenimiento de sus... cultivos, así como la venta directa de sus productos sin intermediarios. Pistamancha Soc. Coop., con sede en Membrilla, comercializa el 100% de las cosechas de sus 79 socios, quienes cultivan más de 978 hectáreas, en su mayoría con certificación ecológica. En la campaña 2025-2026, la cooperativa gestiona más de 1.400.000 kg de pistacho seco, consolidando su posición como el mayor productor de la región y garantizando precios de mercado para los productores.
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