La Sociedad Cooperativa Alta Alcarría Valdeolivas, situada en Valdeolivas, Cuenca, es una unión de 800 olivareros que se dedican a la producción de aceite de oliva virgen extra desde 1982. Abarca un total de 22 pueblos en la Alcarria de Cuenca y... Guadalajara, lo que resalta su conexión con la tradición y la calidad de la región. El aceite producido se elabora mediante un método de prensado en frío, lo que garantiza la preservación de sus propiedades organolépticas y nutricionales.
La cooperativa cuenta con diversos productos, entre ellos el Aceite de Oliva Virgen Extra, Aceite Pantrocrator, Aceite Hoya del Infantado y Aceite Valeolivas. La dedicación a la calidad y a la tradición en cada botella refleja el compromiso de la cooperativa con sus olivareros y sus clientes, ofreciendo un sabor auténtico y único de la Alcarria.
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