Telleri Zahar es una empresa ubicada en el barrio Martindegi de Hernani, dedicada a la producción de productos ecológicos de alta calidad. Su enfoque principal es la ganadería ecológica, donde crían ovejas de raza latxa, garantizando el bienestar... animal y el respeto por el medio ambiente. Con un registro en el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, Telleri Zahar se compromete a ofrecer productos como leche de oveja, cordero y queso con Denominación de Origen Idiazabal, todos elaborados bajo estrictos estándares ecológicos.
Producción sostenible
La empresa gestiona alrededor de 500 ovejas en 53 hectáreas de praderas, donde se utilizan abonos naturales y minerales para mantener la fertilidad del suelo. Las ovejas pastan libremente, lo que asegura una alimentación saludable y natural. Durante el verano, se seca la hierba para obtener forraje, y se complementa la dieta de las ovejas con pienso ecológico, libre de transgénicos. Este enfoque no solo promueve la salud de los animales, sino que también respeta los ciclos naturales de la ganadería.
Venta directa y compromiso local
Telleri Zahar ha optado por la venta directa de sus productos en tiendas y restaurantes de Donostialdea, lo que permite a los consumidores acceder a alimentos frescos y de calidad. La empresa garantiza que sus productos no contienen residuos tóxicos ni transgénicos, ofreciendo así una opción saludable y sabrosa. Con su compromiso hacia la sostenibilidad y la calidad, Telleri Zahar se posiciona como un referente en la gastronomía ecológica de la región.
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