Desde 1995, Txitxardin - Brasa y tradición Oria se encuentra en el sector de la restauración, destacándose por su enfoque en la tradición y el uso de brasas. Situado en la histórica fábrica Brunet y Cía, este establecimiento ofrece una experiencia... gastronómica que combina la herencia culinaria con la creatividad contemporánea. El chef Sergio Humada, con más de 12 años de experiencia en el ámbito de la gastronomía, lidera la cocina, habiendo trabajado en renombrados restaurantes como Arzak y Mugaritz. Sus menús incluyen pintxos, raciones y menús degustación que reflejan su compromiso con la calidad y el producto local.
Txitxardin también proporciona servicio de catering y organiza eventos, adaptando su oferta a las necesidades de sus clientes. Además, el bar y la terraza del restaurante se convierten en un punto de encuentro, donde se realizan actividades musicales y se puede disfrutar de una amplia variedad de raciones y pintxos elaborados al momento. La propuesta gastronómica de Txitxardin busca destacar en el mapa culinario de Euskadi, ofreciendo una experiencia memorable en un entorno acogedor y lleno de historia.
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