La producción de Faba Asturiana IGP y Verdina de Asturias define la oferta de Fabas La Estela, una empresa familiar ubicada en Asturias. Comprometida con el desarrollo rural, la empresa cultiva 23 hectáreas de terreno, enfocándose en la obtención... de legumbres de alta calidad. Entre sus productos destacan la Faba Asturiana, reconocida por su versatilidad y atributos como su piel finísima y su textura mantecosa, ideal para platos tradicionales como la fabada asturiana. Las Verdinas de Asturias, de pequeño tamaño e intenso color verde, también forman parte de su catálogo, poseyendo un sabor exquisito y una piel extraordinariamente fina que las hace perfectas para acompañar pescados y mariscos. El proceso de producción incluye el desgranado a mano, asegurando la calidad y frescura de las legumbres. Desde su creación, la empresa ha estado inscrita en el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida de la Faba Asturiana, lo que garantiza su compromiso con la excelencia y la tradición agrícola de la región.
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