Desde 1980, Formatgeria Serrat Gros Josa de Cadí se dedica a la elaboración de queso a partir de la leche de su propio rebaño de cabras. La producción se realiza de manera artesanal en Josa de Cadí, donde se fabrican productos como mató, yogur,... queso fresco y leche pasteurizada. Raül Alcaraz y Mercè Lagrava, Mestres Artesans Formatgers, supervisan todo el proceso, desde el cuidado del ganado hasta la comercialización de los productos. La ubicación montañosa favorece el pastoreo de las cabras, lo que contribuye a la calidad de los productos lácteos elaborados. La venta directa permite a los particulares disfrutar de estos productos en la zona.
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