La producción de pan y bollería sin gluten abarca la oferta de productos como panes de molde, pizzas y dulces, todos elaborados con un enfoque en sabor y textura similares a los tradicionales. La investigación y desarrollo han sido fundamentales... para mejorar estos productos a lo largo del tiempo. Forn Ricardera, ubicado en la Calle de la Damunt en Folgueroles, ha logrado consolidar una amplia gama de más de 40 productos gracias a la constante interacción con sus consumidores. Desde su inauguración, el obrador ha evolucionado y se ha expandido por Cataluña, con planes de llegar a otros mercados como el nacional y Andorra.
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