El aceite de oliva virgen extra premium se elabora en Oro de Altura Segorbe, ubicado en la Sierra de Espadán. Este AOVE destaca por su carácter frutado, que incluye notas de almendra, tomatera y tomillo, con un toque ligeramente picante. La... producción se realiza mediante cosecha temprana de aceitunas verdes, seleccionadas en su punto óptimo de maduración y procesadas en frío, lo que permite conservar todas sus propiedades organolépticas. Además, la almazara combina técnicas tradicionales con tecnología avanzada para ofrecer un producto de calidad superior.
Con la Denominación de Origen Protegida Serrana de Espadán, el aceite de Oro de Altura garantiza un estándar excepcional. La elaboración cuidadosa, desde la recolección hasta el embotellado, asegura un viaje del olivo a la mesa que refleja una tradición familiar y un compromiso con la sostenibilidad y la economía local.
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