En Villar de Torre, Pimientos Sierra de la Demanda Villar de Torre se dedica a la producción y venta online de productos artesanales. La empresa cultiva pimientos de cosecha propia, como el Pimiento Riojano Dulce y el Pimiento Najerano,... garantizando un control óptimo desde la semilla hasta la recolección del fruto. La tradición en la elaboración incluye métodos como el asado a leña y el embotado manual, lo que permite preservar las características organolépticas de los productos. Además, la empresa cuenta con un sistema digitalizado de etiquetado que asegura la trazabilidad de los productos a lo largo de la cadena de distribución, en el marco de la Indicación Geográfica Protegida del Pimiento Riojano.
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