Una de las principales ventajas de utilizar una freidora de aire es que permite cocinar con muy poco aceite, lo que hace que los platos sean más saludables. Además, el aire caliente circula alrededor del alimento, lo que garantiza una cocción... uniforme y un exterior crujiente. Esto es ideal para el bacalao, ya que conserva su jugosidad interior mientras obtiene una textura crujiente por fuera.
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