Sugarra Bilbao está activa en el sector de la restauración, especializada en cocina a la brasa. Ubicado en el barrio de Uribarri, este restaurante utiliza un Kamado japonés, un horno cerámico que otorga a los platos un sabor intenso y ahumado. En... su carta destaca el chuletón de vaca vieja Simmental, madurado durante un mínimo de dos meses para lograr la máxima terneza y sabor. Además, se emplean maderas como nogal y manzano junto con carbón de encina para realzar el gusto de sus preparaciones.
El trato directo al comensal, sin intermediarios, es una característica fundamental de Sugarra. Cada reserva se personaliza de acuerdo con las preferencias de los clientes, lo que permite una experiencia culinaria única. Con un único turno por servicio, se crea un ambiente íntimo y acogedor. Desde su inauguración en 2021, el restaurante promueve la sostenibilidad con un enfoque en el stock cero, eligiendo de forma consciente los alimentos que se ofrecen a los comensales.
La selección de platos incluye verduras y brotes de temporada, asegurando que cada visita sea singular y memorable. Sugarra Bilbao es un destino atractivo para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica.
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