Wagyu Mallorca es una granja familiar ubicada en Santa Maria del Camí, en las Islas Baleares, que se especializa en la cría de ganado Wagyu de alta calidad. Este establecimiento se destaca por ser pionero en España en la introducción de la raza... Wagyu 100% Full Blood, así como en el cruce de esta prestigiosa raza japonesa con la autóctona Vermella Menorquina. La granja se encuentra en un entorno natural privilegiado, a los pies de la Serra de Tramuntana, donde los animales disfrutan de un amplio espacio para pastar y se alimentan de forrajes y cereales cultivados de manera sostenible.
Compromiso con la sostenibilidad
Wagyu Mallorca se enfoca en prácticas de ganadería sostenible, minimizando el impacto ambiental a través de un sistema cíclico que incluye el uso de energías renovables y el cultivo de cereales autóctonos. La atención individualizada a cada animal y la alimentación natural son fundamentales para garantizar la calidad de la carne producida. La genética de los ejemplares es cuidadosamente seleccionada, buscando siempre optimizar las características de la carne, que se traduce en un marmoleo excepcional y una textura inigualable.
Calidad y sabor excepcionales
La carne de Wagyu de esta granja es reconocida por su alta jugosidad, terneza y un sabor aromático que la convierte en la elección preferida de chefs y cocineros en Mallorca. Con un elevado contenido en ácidos monoinsaturados y bajo en ácidos saturados, esta carne no solo es deliciosa, sino también saludable. Wagyu Mallorca se enorgullece de ofrecer un producto que no solo satisface a los paladares más exigentes, sino que también respeta el entorno y las tradiciones locales.
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