La cocina de autor define la oferta de Xerta Restaurante, un establecimiento gastronómico ubicado en el corazón de Barcelona. Galardonado con una Estrella Michelin entre 2016 y 2024, este restaurante se especializa en la cocina del Delta del Ebro,... destacando por su respeto a los productos locales y la temporalidad de los ingredientes. En Xerta, cada plato refleja la rica identidad culinaria de esta región, utilizando principalmente pescado, mariscos, arroces y verduras.
Los menús degustación ofrecen una experiencia culinaria que evoluciona con las estaciones, presentando una interpretación contemporánea de sabores tradicionales del Mediterráneo. Además, se cuentan con cenas kosher certificadas, supervisadas por el Rabino David Libersohn, que se organizan bajo reserva previa. Los comensales pueden disfrutar de diferentes menús, como el Menú Delta y el Menú de Producto, que destacan la riqueza gastronómica del Delta del Ebro.
Ubicado en el hotel Ohla Eixample, Xerta Restaurante representa una ventana abierta a la gastronomía de les Terres de l’Ebre, prometiendo una experiencia que conecta con el origen de cada ingrediente y resalta el equilibrio entre técnica, producto y sabor.
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