Käse-Seminare prägen das Angebot der Allgäuer Käse-Akademie. Die Akademie vermittelt Wissen über Käse in einer interaktiven und sinnlichen Art und Weise. Seit 1983 haben mehr als 20.000 Thekenkräfte aus dem Lebensmitteleinzelhandel, der... Gastronomie und der Hotellerie an den Seminaren teilgenommen. In den Kursen lernen die Teilnehmer nicht nur die Grundlagen der Käseherstellung, sondern auch die Warenkunde und Verkaufsstrategien. Die Akademie bietet Seminare vor Ort, im Allgäu oder online an und richtet sich an Personen, die ihre Kenntnisse im Bereich Käse vertiefen möchten. Besonderen Wert wird auf einen praxisnahen Wissenstransfer gelegt, um die persönliche Kompetenz im Käseverkauf zu steigern.
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