Das Mittagsangebot im Restaurant Am Bügche umfasst eine Vielzahl an Speisen, darunter fünf täglich wechselnde Tagesgerichte sowie eine frische Salatbar. Als Teil des kulinarischen Angebots stehen außerdem Snacks wie Paninis, selbstgebackenes... Bananenbrot und Bircher Müsli zur Auswahl. Für die süßen Momente sorgt die erfahrene Konditorin mit hausgemachten Desserts. Im Bereich Catering werden Speisen für Veranstaltungen und Konferenzen angeboten, die auf die Wünsche der Gäste abgestimmt werden. Nachhaltigkeit hat eine zentrale Bedeutung, wobei regionale Lebensmittel verwendet und saisonale Angebote beachtet werden. Die Selbstbedienungstheken und das bargeldlose Bezahlen mit smart Cap Technologie und RFID Chips ermöglichen einen modernen und benutzerfreundlichen Service. Das Team besteht aus zwei Küchenmeistern, zwei Baristi und einer Konditorin, die nicht nur köstliche Gerichte zubereiten, sondern auch Nachwuchs in der Gastronomie ausbilden. In Zusammenarbeit mit dem Berufskolleg Köln Ehrenfeld wird zudem der Austausch gefördert, um junge Talente zu unterstützen.
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