Die Herstellung von Backwaren prägt das Angebot dieser Bäckerei. In der Bäckerei Balkenholl in Sievershausen kommen handgemachte Produkte und traditionelle Backkunst zusammen. Ein besonderes Merkmal ist der eigene Anbau von Dinkel, der für über 60... verschiedene Produkte verwendet wird. Die Bäckerei setzt auf Natursauerteig und Vorteige, um den Geschmack und die Bekömmlichkeit der Backwaren zu steigern. Auf industrielle Backmittel und Fertigmischungen wird verzichtet, und die Teige reifen in Ruhe heran, um ihre Aromen optimal zu entfalten. Regionale Zutaten garantieren die Frische und Natürlichkeit der Erzeugnisse. Das Sortiment umfasst sowohl Brote als auch Brötchen, die in der hauseigenen Backstube in Handarbeit hergestellt werden.
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