Käseproduktion aus naturbelassener Heumilch prägt das Angebot der Bergbauern-Sennerei Hüttenberg Ofterschwang. In Zusammenarbeit mit sieben Bergbauern, die die Milch von rund 150 Kühen liefern, entstehen Käsespezialitäten, die durch die Verwendung... von frischer, regionaler Heumilch höchste Qualität erreichen. Die Herstellung erfolgt traditionell in einem kupfernen Kessel, was den Käsen ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Zu den Produkten zählen unter anderem milder Bergkäse, der mindestens drei Monate reift, sowie spezielle Käsepakete, die regionale Wurstwaren beinhalten. Die familiäre Struktur des Unternehmens fördert den Zusammenhalt unter den Mitarbeitern und trägt zur regionalen Verankerung bei. Der gut sortierte Käseladen bietet die Möglichkeit, die verschiedenen Käsesorten direkt zu erwerben und die Philosophie der Sennerei hautnah zu erleben. Die Kombination aus kurzen Lieferwegen und der engen Zusammenarbeit mit den Landwirten sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das die Tradition und das Handwerk der Käseherstellung widerspiegelt.
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