Die Bio-Landwirtschaft prägt das Angebot des Biohofs Wimmer im niederbayerischen Rottal. Der Familienbetrieb wird in der fünften Generation von Matthias Wimmer geleitet und verfolgt eine organisch-biologische Wirtschaftsweise, die seit 1979 nach... den strengen Bioland-Richtlinien umgesetzt wird. Auf dem mehr als 200 Jahre alten Vierseithof werden nicht nur Äpfel und Birnen kultiviert, sondern auch Fruchtsäfte und Most aus regionalem Obst hergestellt. Dabei wird die Ernte direkt von den umliegenden Streuobstwiesen verarbeitet.
Das Team des Biohofs, unterstützt von Matthias Wimmers Familie, bietet Safterzeugung und Lohnpressen an, sodass auch Kunden ihre eigenen Obstsorten verarbeiten lassen können. Die Philosophie des Betriebs beinhaltet ein tiefes Verständnis für die Kreisläufe der Natur und die natürliche Haltung der Tiere mit viel Freiraum. Diese Prinzipien spiegeln sich in den erzeugten Produkten wider, die direkt an interessierte Verbraucher verkauft werden.
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