Das Restaurant Birdy's in Brunnen bietet eine einladende Atmosphäre für besondere Anlässe und Freundschaften. Hier können Gäste kreative Gerichte genießen, die durch inspirierende Geschmackskonzepte bestechen. Die Speisekarte umfasst a la carte... Gerichte, ein Sharing Überraschungsmenü sowie große Fleischstücke vom Big Green Egg. Das Restaurant wurde mit 15 Gault&Millau Punkten ausgezeichnet und erhielt den Bib Gourmand des GUIDE MICHELIN.
Dynamisches Angebot
Im Birdy's wird eine Vielzahl an kulinarischen Höhenflügen serviert, die auf pflanzlichen Zutaten basieren und auf Wunsch durch Fleisch und Fisch ergänzt werden. Die Kombination aus innovativen Geschmäckern und einer gemütlichen Atmosphäre macht das Restaurant zu einem beliebten Ziel für Freunde und Familie. Die Foodbar „The Nest“ bietet ein exklusives Fine-Dining Überraschungsmenü für maximal 12 Personen und wurde mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet.
Küchenchef und Team
Der kreative Küchenchef Christian Vogel, unterstützt von dem holländischen Sternekoch Jeroen Achtien, sorgt für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Das junge, dynamische Team hat bereits im ersten Jahr 14 Punkte des Gault&Millau erkocht und setzt die Tradition fort, die Gäste mit hochwertigen Speisen und einem erstklassigen Service zu begeistern.
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