Als Käseproduktion ist Bittenfelder Hofkäse in Waiblingen-Bittenfeld tätig. Verarbeitet wird eigene Demeter-Milch, die aus der Region stammt. Das Sortiment umfasst Hartkäse, Frischkäse, Joghurt und Quark, die durch handwerkliche Verarbeitung entstehen. Qualität und Tradition prägen die Käseherstellung seit 1990.
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