Das Bierbrauen prägt das Angebot der Brauerei Wiethaler in Lauf an der Pegnitz. Tradition und Handwerk stehen hier im Mittelpunkt, wobei altüberlieferte Rezepte und handwerkliche Brauverfahren zur Herstellung der Wiethaler Biere verwendet werden.... Diese werden durch das Felsquellwasser aus den Neunhofer Quellen und regionalen Zutaten, wie Hopfen und Malz, verfeinert, die im Umkreis von 10 km gedeihen. Die Brauerei blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1498 reicht. Sie ist seit 1963 im Besitz der Familie Wiethaler und hat sich in dieser Zeit mit verschiedenen Biersorten einen Namen gemacht, darunter fünfmal mit Gold ausgezeichnete Biere. Neben dem Brauen von Bier umfasst das Leistungsspektrum auch die Gastronomie, die in einem Gasthof integriert ist. Zudem werden Brauereiführungen, Hopfenradtouren und Gutscheine angeboten, die Einblicke in die Braukunst und das lokale Kulturerbe ermöglichen.
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