Seit 1879 ist die Brauerei zum Dachsbräu GmbH & Co. KG in Weilheim tätig und stellt eine Vielzahl von Bieren her. Als familiengeführte Privatbrauerei kombiniert sie traditionelle Braukunst mit modernen Methoden, darunter die Verwendung eines... Kühlschiffs. Das Sortiment umfasst unter anderem das Dachs Radler, ein erfrischendes Biermischgetränk, das aus 60 % Bier und 40 % Zitronenlimonade besteht. Zusätzlich sorgt ein Heimdienst dafür, dass die Biere bequem nach Hause geliefert werden können. Die Brauerei ist bekannt für ihren regionalen Charakter und ihre Verbundenheit zur Heimat.
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