Rohkostkuchen, glutenfreie Buchweizen Pancakes und Dattelschoki zählen zu den Spezialitäten des Cafés Marae in Lübeck. Die vegan orientierte Küche setzt auf biologische Zutaten, die möglichst regional und saisonal bezogen werden. Kreative Gerichte... werden hier selbst hergestellt, wobei alle Speisen ohne konventionelle Zutaten wie Mehl, Butter und Zucker auskommen. Ein besonderes Highlight sind die Rohkostkuchen, die im Hochleistungsmixer zubereitet werden und nicht gebacken sind. Für Kaffeeliebhaber stehen verschiedene Pflanzendrinks zur Auswahl, die auf edlen Bohnen aus direktem Handel basieren. Das Café versteht sich als öffentliches Wohnzimmer, in dem Familien herzlich willkommen sind und eine entspannte Atmosphäre herrscht.
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