Als Café und Rösterei ist die Cafè & Rösterei Koboldt in Rehburg-Loccum tätig und bietet eine besondere Auswahl an frisch geröstetem Kaffee und hausgemachten Backwaren. Die Röstung erfolgt im 5 kg gasbeheizten Trommelröster der Firma OZ, wobei... traditionelle Röstmethoden wie die Trommelröstung und die Heißluft-Röstung zum Einsatz kommen. Diese Verfahren ermöglichen es, die Aromen der Kaffeebohnen optimal zu entwickeln und unerwünschte Bitterstoffe abzubauen. Im Sortiment finden sich verschiedene Bohnensorten, die durch die Röstung ihren individuellen Charakter entfalten.
Das Team besteht aus Stephanie Koboldt, die mit Hingabe Torten und Kuchen der Saison backt, und Martin Koboldt, der die Kaffeeröstung mit Sorgfalt durchführt. Die hausgemachten Torten und Kuchen laden dazu ein, den Nachmittag in einem stilvollen Ambiente oder auf der überdachten Außenterrasse zu genießen. In der Cafè & Rösterei Koboldt wird eine gelungene Verbindung aus handwerklicher Röstkunst und köstlichen Backwaren geboten, die sowohl Kaffeeliebhaber als auch Naschkatzen anspricht.
Durch die Kombination aus sorgfältiger Kaffeeröstung und der Zubereitung von saisonalen Backwaren entsteht ein einzigartiges Erlebnis für die Gäste. Ein Besuch in der Rösterei verspricht ein besonderes Geschmackserlebnis am Steinhuder Meer.
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