La Cave de la Tour est un grossiste et importateur de vin familial, situé au cœur du Vully à Môtier. L'exploitation comprend 5,5 hectares de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique. Tous les vins sont certifiés Bio... Bourgeon Suisse, soulignant la qualité et la durabilité des produits.
La gamme de vins comprend 15 cépages différents, dont Chasselas, Pinot Noir, Pinot Gris et Traminer. En plus des vins traditionnels, des rouges spéciaux sont également élevés en barrique. La Cave de la Tour attache une grande importance à la promotion de la biodiversité et au respect de la nature, ce qui se traduit par la plantation de nichoirs et l'utilisation de moutons pour le désherbage.
De plus, la Cave de la Tour propose un Carnotzet convivial pour des dégustations de vin, pouvant accueillir 25 à 30 personnes. L'accès est également possible par bateau depuis le lac de Morat à proximité. Les clients peuvent déguster les vins sur place ou commander en ligne. La famille Biolley se réjouit de partager sa passion pour le vin avec les visiteurs et invite à divers événements tout au long de l'année.
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