A Propos d’ailes ist ein Restaurant, das sich in einer ehemaligen Auberge aus dem 19. Jahrhundert in Barberêche befindet, zwischen Fribourg und Morat. Es bietet einen einzigartigen Rahmen für private und berufliche Veranstaltungen. Das Restaurant... öffnet das ganze Jahr über seine Türen für die Öffentlichkeit und bietet saisonale, kreative Menüs, die von der Natur und verschiedenen kulinarischen Traditionen inspiriert sind. Die Küche legt Wert auf frische, regionale Produkte und nutzt die Erzeugnisse des eigenen Gartens, dem Jardin d’Elise.
Das Team, bestehend aus Marie Leibzig und Amélie Currat, verbindet Kochkunst mit einem freien, bohemischen Geist. Gäste können in verschiedenen Bereichen des Restaurants speisen, darunter die Table de Marie & d’Amélie, der Salon des Audacieux und die Cave d’Edouard. A Propos d’ailes bietet auch eine Auswahl an Veranstaltungen, darunter Themenabende, Weinverkostungen und saisonale Menüs, die die Vielfalt der angebotenen Küche unterstreichen.
Für private Feiern und Firmenveranstaltungen steht das Restaurant bereit, um maßgeschneiderte Erlebnisse zu schaffen. Es können Gruppen ab 35 Personen empfangen werden, und es werden spezielle Menüs und Buffets angeboten. Das Restaurant ist bestrebt, jede Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen, egal ob es sich um ein Jubiläum, eine Hochzeit oder ein Firmenessen handelt.
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