Der Altfuchshof in Saarburg ist ein traditionsreicher Käsehersteller, der sich durch seine nachhaltige und artgerechte Tierhaltung auszeichnet. Die Milch für die hochwertigen Käsespezialitäten stammt von der benachbarten Fleckviehherde des... Saargauhofs. Diese alte Zweinutzungsrasse ist bekannt für ihre ausgeglichene Natur und die hervorragende Qualität ihrer Milch. Auf dem Altfuchshof wird die Milch mit viel Liebe und handwerklichem Geschick zu köstlichem Käse verarbeitet.
Familienbetrieb in sechster Generation
Der Altfuchshof wird von Silke und Ronny Fuchsen in der sechsten Generation geführt. Die Familie legt großen Wert auf die Verbindung von Tradition und Innovation. Neben der Käseherstellung betreibt der Altfuchshof auch Ackerbau und Bullenmast. Die gesamte Familie, einschließlich der Kinder Leon und Lenny sowie der Großeltern, ist aktiv in den Betrieb eingebunden. Diese enge Zusammenarbeit sorgt für eine familiäre Atmosphäre und ein hohes Maß an Qualität in der Produktion.
Besuch und Direktvermarktung
Besucher sind herzlich eingeladen, den Altfuchshof zu erkunden und die Produkte direkt vor Ort zu erwerben. Der Hof bietet auch auf Wochenmärkten in der Region seine Käsespezialitäten an. Die Direktvermarktung ermöglicht es den Kunden, die frischen Produkte direkt vom Erzeuger zu genießen und mehr über die nachhaltigen Praktiken des Altfuchshofs zu erfahren. Die Kombination aus regionaler Verbundenheit und handwerklicher Käseherstellung macht den Altfuchshof zu einem besonderen Ort für Käseliebhaber.
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