Der Weinbau prägt das Angebot in Kallstadt, wo die Weinstube eine lange Tradition hat. In den kalkhaltigen Böden der berühmten Kallstadter Lage Saumagen gedeihen zahlreiche Rebsorten, darunter 75% weiße und 25% rote. Zu den Hauptsorten zählen... Riesling, Silvaner, Portugieser und Dornfelder, während auch seltene Weine wie Dunkelfelder und Muskateller im Sortiment zu finden sind. Die Weinstube Bei Weisenborns, gegründet von der Familie Weisenborn, steht seit 1985 für regionale Weinkultur. Im Jahr 1993 wurde die Straußwirtschaft eröffnet, die mittlerweile weit über die Grenzen der Pfalz bekannt ist. Nach der Rückkehr zur Genossenschaft Kallstadt wurde die Straußwirtschaft in eine Weinstube umfirmiert, die im traditionellen Sinne weitergeführt wird. Die tatkräftige Unterstützung der Familie, einschließlich der Kinder, spielt eine zentrale Rolle im Betrieb. In der Weinstube können Gäste die Weine in geselliger Runde genießen und sich von der gemütlichen Atmosphäre überzeugen.
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