Seit 2001 vereint Biofleisch NRW e. G. über 125 bäuerliche Familienbetriebe, die sich der nachhaltigen Landwirtschaft und artgerechten Tierhaltung verschrieben haben. Am Standort in Bergkamen werden mehr als 300 Produkte hergestellt, darunter über... 100 Wurstsorten. Diese werden im eigenen Zerlege- und Verarbeitungsbetrieb produziert und zeichnen sich durch den Verzicht auf Zusatzstoffe wie Phosphate, Geschmacksverstärker und Nitritpökelsalz aus. Die Vermarktung umfasst ganze Tiere, Teilstücke und küchenfertige Erzeugnisse, die sowohl hohen Bio-Standards entsprechen als auch geschmacklich überzeugen. Die Erzeugergemeinschaft setzt auf umweltfreundliche Produktionsmethoden und fördert regionale Wertschöpfung.
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