Biologische Landwirtschaft prägt die Arbeit von Alfred Hausmann im idyllischen Schmuttertal, nördlich von Augsburg. Der Biohof wird in dritter Generation von Judith und Alfred Hausmann sowie ihrem Sohn Philipp geleitet. Durch biologische... Bewirtschaftung und eine vielfältige Fruchtfolge wird besonderes Augenmerk auf den Erhalt und das Wachstum der Böden gelegt. Auf einer Fläche von 111,14 Hektar werden gesunde Bio-Lebensmittel produziert, während chemisch-synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel vermieden werden. Stattdessen kommen organische Düngemittel, darunter selbstproduzierter Kompost, zum Einsatz, um die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu sichern.
Ein Holzofen in der Hofbäckerei steht im Mittelpunkt der Herstellung von Sauerteigbrot, das nach traditionellen Rezepten gebacken wird. Zusätzlich leisten Photovoltaik-Dachanlagen und ein Solarpark einen Beitrag zur umweltfreundlichen Energieversorgung, indem sie Strom für die Region erzeugen. Der 2019 eröffnete Hofladen bietet eine direkte Verkaufsstelle, an der die Produkte erworben werden können. Die enge Zusammenarbeit mit der lokalen Gemeinschaft fördert den regionalen Genuss und unterstützt nachhaltige Landwirtschaft in der Umgebung.
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